PR: Precio carne de cerdo sube 5% para el consumidor
En los primeros 5 meses de este año se exportaron más de 473.000 toneladas de carne de cerdo, volumen 16% superior al de igual período de 2022. El consultor de Safras E Mercado Fernando Iglesias evalúa que la recuperación de las exportaciones es un factor importante para el mercado de la porcicultura, ya que 2022 fue un año de crisis para el sector.
“El sector operaba con márgenes muy ajustados y deteriorados y este año está experimentando cierta recuperación en sus precios, pero no de forma muy agresiva”, explica.
El consultor afirma que no hay mucho espacio para aumentos consistentes en la carne de cerdo este año debido a la mayor disponibilidad de carne vacuna en el mercado actual.
“Para el segundo semestre, diría que Brasil seguirá vendiendo grandes volúmenes de proteína animal, no solo de cerdo. Sus exportaciones mantendrán un buen desempeño, pero en todo caso, el punto más positivo en términos de precio debería ocurrir en el último trimestre, que es efectivamente el período de mayor demanda a lo largo del año”, aclara.
Según el boletín, las exportaciones de carne bovina de Brasil cayeron 9,5% en los primeros cinco meses de 2023, en comparación con el mismo período de 2022. Esta caída se atribuye, en parte, a la interrupción de las compras por parte de China, que es el principal comprador. de proteína brasileña.
Los precios medios pagados a los productores de pollo, res y cerdo de Paraná sufrieron una reducción del 1,9%, 7,5% y 8,1%, respectivamente, en mayo frente al mes anterior. En el mismo mes, el precio medio del kilo de pollo fue de R$ 4,77, la arroba de res de R$ 255,38 y el kilo de cerdo de R$ 6,10.
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Por Brasil 61
