El sacrificio de ganado registró un aumento en el 1er trimestre de 2024; señala el IBGE
Los datos revelan que en el primer trimestre de este año se sacrificaron 9,24 millones de cabezas de ganado.
El coordinador de ganadería de la consultora Safras & Mercado, Fernando Iglesias, valora el escenario. “El crecimiento del sacrificio es natural, estamos en un año en el que el sacrificio de hembras sigue muy presente en el mercado, por lo que de esta manera veremos la evolución del sacrificio de ganado en todo Brasil”.
Además, la investigación muestra que hubo una caída del 1,3% y del 1,8% en los sacrificios de pollos y cerdos, respectivamente. El sacrificio de pollos alcanzó los 1.590 millones de cabezas, mientras que el sacrificio de cerdos alcanzó los 13,92 millones.
En relación al cuarto trimestre de 2023, el sacrificio de pollos aumentó un 4,0% y el sacrificio de cerdos disminuyó un 1,6%.
Iglesias explica que la reducción del sacrificio de pollos y cerdos también es natural, ya que en noviembre hubo menos alojamiento para estos animales, lo que hace que también disminuya el número de sacrificios.
Charles Dayler, ingeniero agrónomo, destaca que se han abierto nuevos mercados, es decir, Brasil tiene nuevos clientes para comprar carne vacuna, porcina, entre otras.
“En China, la aceptación ha mejorado. Algunos lugares que no pudieron exportar pudieron volver a hacerlo. Además, se registraron nuevos mataderos que están listos para exportar. Entonces aumentamos el número de agentes brasileños autorizados a exportar a China, que es el principal mercado”, explica.
Impactos en la economía
El ingeniero señala que el impacto en la economía brasileña es positivo, ya que mejorará la oferta, por lo que el mercado interno se beneficiará, con tendencia a mantener o reducir ligeramente el precio de la carne.
“Además, si aumentan las exportaciones, mejoran la balanza comercial brasileña. Entonces habrá más recursos extranjeros llegando a Brasil y esto conducirá a una mejora del PIB agrícola brasileño”, añade.
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Por Brasil 61
